Carpaccio

  • Carpaccio zalm
  • €14,50
Deze carpaccio is gesneden van op ambachtelijk wijze koud geraakte, Noorse zalm. Geserveerd met een mosterd-dille dressing, geplukte sla, rode ui, tomaat en kappertjes
  • VEGGIE Carpaccio Rode Biet
  • €13,50
Deze Vegan carpaccio is gemaakt van Oesterzwammen geserveerd met een dressing van sesam en sojasaus, gemengde sla, zongedroogde tomaat en gebakken champignons.
  • Carpaccio Enjoy
  • €13,50
Carpaccio van fluweelzachte kogelbiefstuk geserveerd met balsamico dressing, rucola, pijnboompitten en geschaafde Parmezaanse kaas.
  • Carpaccio Tartufo
  • €13,75
Carpaccio van fluweelzachte kogelbiefstuk geserveerd met truffelmayonaise, geplukte sla, geschaafde Parmezaanse kaas en pijnboompitten.
  • Carpaccio Italiano
  • €13,75
Carpaccio van fluweelzachte kogelbiefstuk geserveerd met pesto, zongedroogde tomaat, rode ui en gemengde sla en zonnebloempitten
  • Carpaccio Peperoncino
  • €13,75
Carpaccio van fluweelzachte kogelbiefstuk geserveerd met limoen peper mayonaise, rucola, Parmezaanse kaas, gemengde sla en zonnebloempitten.